1、咖啡太苦怎么办？咖啡太苦往往是由于水温过高，导致其中更多的苦味物质溶解在水中。如果在咖啡中加入少量盐，其中的钠离子能够抑制苦味分子与味蕾的相互作用，从而减轻苦味。

2、水垢的形成与清除。水垢主要由水中的碳酸氢钙在加热后分解为碳酸钙沉淀，长期积累形成。去除方法：使用白醋或柠檬酸溶液（浓度5%-10%）倒入容器加热至60℃后静置30分钟，碳酸钙会与酸性物质反应溶解，最后彻底冲洗。注意：若使用工业盐酸（需稀释至3%-5%），必须佩戴橡胶手套和护目镜，操作后需用清水反复冲洗3次以上，建议优先选择食品级柠檬酸。